airline623的部落格

小弟我很喜歡吃肥肉，舉凡五花肉、封肉、滷肉等等，都是我的最愛，我也不知道這樣吃下去會不會有心血管疾病還是啥小的，反正就是很喜歡吃。

在老家台南，吃早餐是一件很快樂的事。媽媽準備的早餐和一般人一樣：麵包、荷包蛋、火腿等等，不過自己出去吃早餐可就趣味了：肉燥飯、魚皮湯、牛肉湯、碗粿、菜粽、肉粽、浮水魚羹、蝦仁肉圓、蝦仁飯...，沒唬爛，我現在只要回台南，晚上睡覺前都在煩惱隔天早餐要吃什麼。

來台北住真的很不習慣，這裡的人早餐都吃豆漿店或美而美。幹，每天吃那些豬肉堡加蛋、三明治、飯糰、蘿蔔糕、蛋餅，然後配一杯冰奶茶或大冰紅，這是啥小啊？記得當年剛上來台北上班的第一天，我害羞地問警衛「請問這附近哪裡有賣肉燥飯？」，結果他說要去市場才有。

某天早上，我去板橋出差，當時我住在永和，所以就走外環道。到了板橋的某橋下，我看到有小貨車在賣早餐；不虧是台北縣，賣的早餐比台北市的像話多了，而且還有我最喜歡的控肉飯，於是我就停下來吃早餐。

叫了碗控肉飯、豬血湯，與許多計程車司機們窩在橋下吃早餐，感覺真好。我邊吃邊看小貨車的招牌，總覺得哪裡怪怪的，後來終於發覺哪裡不對勁了：



幹你娘，「腔肉飯」是啥小啊？賣胸腔肉還是腹腔肉啊？ㄎㄨㄥ、肉飯的ㄎㄨㄥ、一般的寫法有「火空」、「爌」兩種，但這個「腔」是怎樣？我猜老闆大概專精國學，將象形（月字旁）與形聲（有邊讀邊）融合在一起，所以才會有「腔肉飯」一詞的產生。